Все секреты плодоводства и декоративного садоводства на одном сайте

Shawarma à la maison: 7 recettes de shawarma et ses sauces maison

  1. Accueil Shawarma - Règles générales de cuisson
  2. Shawarma au poulet à la maison - Recette classique Etape par étape
  3. Comment faire un délicieux shawarma de porc à la maison
  4. Shawarma avec saucisse maison
  5. Shawarma délicieux poulet et chou
  6. Shawarma à la maison - une recette avec de la viande hachée et du chou
  7. Comment faire du shawarma fait maison avec des saucisses dans du pain pita et des carottes coréennes
  8. Accueil Shawarma - recette pour les paresseux
  9. Comment envelopper le pain pita sur le shawarma rapidement et correctement?
  10. Sauces shawarma à la maison - Top 6 des shawarma maison
  11. Sauce Shawarma Classique
  12. Sauce Shawarma dans les stalles
  13. Sauce shawarma arabe
  14. Ail sauce blanche sans mayonnaise sur crème sure
  15. Shawarma Sauce Tomate
  16. Sauce diététique au yaourt

Comment faire du shawarma à la maison? Comment le rendre aussi savoureux que des stands. Dans chaque ville, il y a un endroit - un cercueil, où il y a toujours un tour pour votre shaverma juteux préféré.

Dans chaque ville, il y a un endroit - un cercueil, où il y a toujours un tour pour votre shaverma juteux préféré

Voici quelques recettes de shawarma maison:

Qu'est-ce que le shawarma? À certains endroits, il s’appelle Shawerma, un barbecue Karski; donateur kebab, pizza turque, shavermoy, gyros et Dieu sait encore comment!

Plat du Moyen-Orient, qui consiste en un pita ou un pita, farci de viande cuite sur un gril, coupé en morceaux ou haché, additionné de salades fraîches, de sauces, d'épices.

Mangez ce plat avec vos mains, pas de fourchettes, de cuillères ni de couteaux! Pour être tout à fait honnête, il s'agit d'un fast-food d'origine orientale.

Bien sûr, les Orientaux fabriquent du shawarma à partir de mouton, de poulet, de dinde, parfois de veau, et bien, nous, Russes, le fabriquons et l’utilisons facilement avec du porc!

Bien sûr, il n’est pas toujours possible de faire griller de la viande chez soi, il existe donc de nombreuses recettes qui vous permettent de vous en passer et de cuire ce plat savoureux le plus rapidement possible et sans fioritures.

Accueil Shawarma - Règles générales de cuisson

La viande pour le shawarma se prend non maigre, de la graisse en petite quantité doit nécessairement être présente, sinon elle sera sèche. Le processus de cuisson ne prend pas plus d’une demi-heure, ce qui vous permet de préparer un repas à part entière ou d’accepter des invités inattendus.

En plus de la viande dans le shawarma, vous pouvez mettre tout ce qui est à portée de main, guidé par vos propres goûts et préférences: chou et tomates fraîches, oignons et concombres, feuilles de laitue ou de champignons, à condition que tout cela soit bien parfumé avec des épices et une sauce.

Dans la sauce, on utilisait souvent de la crème sure et de la mayonnaise, du ketchup et de la moutarde. Ne pas gâcher shawarma et prêt, par exemple, la crème sure ou de l'ail. Vous pouvez ajouter du fromage et des légumes hachés fins - persil, aneth, coriandre et basilic.

Envelopper la farce dans du pain pita, ce n'est pas du tout une affaire compliquée. Le scone est étendu sur la table, taché de sauce, vous n’avez pas besoin de maculer les bords.

La garniture est disposée sur une longue lame proche d'un bord et enduite de sauce. Tout d'abord, le bord court entoure la farce, puis les bords latéraux, puis roule en rouleau.

Eh bien, abandonnons la conversation et passons aux affaires ensemble!

Shawarma au poulet à la maison - Recette classique Etape par étape

Shawarma au poulet à la maison - Recette classique Etape par étape

Cette option sera faite à partir de filet de poulet et de mayonnaise faible en gras - elle s'avérera être plutôt diététique!

Composition:

  • trois pains pita;
  • une livre de filet de poulet bouilli - faire bouillir et laisser refroidir à l'avance;
  • un petit morceau de tête de chou frais;
  • trois gousses d'ail;
  • concombre frais;
  • tomate moyennement dense;
  • une demi-cuillère à soupe d'huile végétale;
  • cuillère à soupe de ketchup;
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise.

Cuisson:

Étape 1. Hachez finement l'ail et mélangez-le avec le ketchup et la mayonnaise. Réservez-le et laissez infuser.

Étape 2. Nous coupons le filet de poulet avec une courte paille et le faisons frire dans une poêle à frire avec l'ajout d'huile végétale quelques minutes à peine, juste pour le rendre doré.

Étape 3. Nous coupons la tomate, le concombre et le chou en fines lanières, le chou après l'avoir coupé un peu avec les mains pour qu'il perde son élasticité.

Étape 4. Mettez le pain pita sur la table, graissez avec la sauce, étalez le poulet et les légumes dans une longue glissière, graissez et enveloppez. Vous pouvez manger!

Bon appétit!

Comment faire un délicieux shawarma de porc à la maison

Le shawarma avec plat de porc est nourrissant et solide, mais la cuisson est plus difficile et nécessite plus de temps. La pré-viande doit être bouillie ou marinée toute la nuit dans un mélange de sauce soja avec une petite quantité d’huile végétale et une cuillerée à thé de piments assaisonnés.

Composition:

  • 3 pains pita fins;
  • verts hachés au goût;
  • cent grammes de chou frais coupés en fines lanières;
  • deux tomates jaunes, elles sont plus sucrées, mais sinon, les rouges feront l'affaire;
  • deux cents grammes de filet de porc, idéalement entrecôte;
  • un oignon;
  • deux gousses d'ail;
  • 2 tables de crème sure et de mayonnaise.

Cuisson:

  1. La viande marinée coupée en fines tranches à travers les fibres.
  2. Préchauffez la poêle avec une cuillère d'huile végétale.
  3. Pressez une gousse d'ail et laissez-la frire pendant littéralement une demi-minute. Mettez la viande et faites frire à une belle couleur dorée. Légèrement sel.
  4. Mélanger la crème sure, la mayonnaise et une seconde gousse d'ail écrasée.
  5. Mélanger le chou avec l'oignon, haché en demi-rondelles, légèrement salé et écrasé.
  6. Couper les tomates en larges lanières.
  7. Étaler du pain pita sur la table. Étaler une couche de sauce, déposer un long tas de viande, de tomates, de chou aux oignons, d'oser d'en haut et d'envelopper.
  8. Vous pouvez vous réchauffer au micro-ondes et servir chaud.

Bon appétit!

Shawarma avec saucisse maison

Shawarma avec saucisse maison

Shawarma avec des saucisses, ce plat est pour une collation soudaine, quand il n'y a pas le temps de faire cuire quelque chose de plus solide et savoureux.

Composition:

  • trois cents grammes de saucisse bouillie de bonne qualité;
  • trois pains pita;
  • cent grammes de n'importe quel fromage;
  • concombre frais;
  • deux œufs à la coque;
  • mayonnaise et crème sure sur une cuillère à soupe avec un grand sommet.

Cuisson:

  1. Coupez le saucisson en une longue et grande paille. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire frire légèrement.
  2. Fromage - grille, concombre coupé en lanières.
  3. Mélanger la sauce - crème sure et mayonnaise, les œufs, râpé sur une râpe fine, légèrement poivrer et ajouter l'oignon vert haché.
  4. Étaler le lavash et la graisse avec la sauce. Nous étalons la saucisse, le concombre et le fromage sur le reste de la sauce et le wrap.

Si vous réchauffez au micro-ondes ou si vous faites frire dans une poêle à frire sèche, ce sera merveilleux!

Vous apprécierez également ces recettes:

  1. Les meilleures recettes pour les boulettes de viande avec sauce
  2. Pizza rapide dans une casserole
  3. Galettes de viande hachée juteuse et tendre

Shawarma délicieux poulet et chou

Cette recette prendra plus de temps, mais croyez-moi, ça vaut le coup! Une excellente option pour un dîner du dimanche dans le cercle de famille ... mais vous pouvez également le mettre dans un contenant isotherme et prendre le thé avec un thermos pour une longue promenade par temps frais.

Composition:

  • Pain pita arménien;
  • deux poitrines de poulet;
  • Carottes coréennes en grammes 150;
  • chou frais 100 grammes;
  • deux tomates;
  • deux concombres marinés;
  • grammes 100 fromage à pâte dure;
  • un peu d'huile végétale et un morceau de beurre;
  • sauce - deux cuillères de mayonnaise, ketchup et crème sure, 2 gousses d’ail et un bouquet de verdures au goût, poivron - haché au robot culinaire.

Cuisson:

  1. Couper la poitrine de poulet avec des assiettes centimétriques et la jeter, saler, poivrer, laisser tremper environ 15 minutes et couper en lanières. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
  2. Couper les bâtonnets, les concombres, les tomates et le chou, décaler et écraser légèrement.
  3. Fromage râpé une grande râpe.
  4. Former un shawarma - graisser les pains pita avec la sauce et les remplir de couches de farce. Ne pas oublier de verser la sauce sur le dessus.
  5. Mettre sur une plaque à pâtisserie, graisser avec du beurre fondu et cuire au four bien chauffé pendant environ dix minutes.

Bon appétit!

Shawarma à la maison - une recette avec de la viande hachée et du chou

Shawarma à la maison - une recette avec de la viande hachée et du chou

Et en plus de la viande hachée, nous allons mettre des pommes de terre, des pleurotes ou des champignons blancs et du fromage fumé dans ce plat exquis.

Composition:

  • Pita arménien trois morceaux;
  • 3 pommes de terre moyennes;
  • gros oignon;
  • porc haché ou boeuf quart kilo;
  • grammes 100 de fromage fumé;
  • grammes 200 champignons;
  • l'ail quelques gousses;
  • 1 hl de moutarde;
  • mayonnaise 3 cuillères à soupe;
  • huile végétale;
  • sel, poivre et épices au goût.

Cuisson:

  1. Frire dans une poêle séparément - champignons, viande hachée et pommes de terre, coupées en lanières. Ne pas oublier de prisalivat et poivre.
  2. Oignon coupé en fines rondelles, trois fromages sur une râpe.
  3. Préparez la sauce - mélangez la mayonnaise avec de l’ail et de la moutarde finement hachés.
  4. Lubrifiez le pita avec la sauce et étalez les couches de la garniture. Couvrir avec plus de sauce et envelopper.
  5. Frire dans une poêle avec deux côtés.

Bon appétit!

Comment faire du shawarma fait maison avec des saucisses dans du pain pita et des carottes coréennes

Comment faire du shawarma fait maison avec des saucisses dans du pain pita et des carottes coréennes

Eh bien, c'est très facile et rapide!

Composition:

  • six saucisses;
  • trois pains pita;
  • une paire de tomates;
  • concombre frais;
  • feuilles de laitue;
  • grammes 100 de fromage;
  • Sauce sur trois cuillères de mélange mayonnaise et ketchup.

Cuisson:

  1. Faites frire les saucisses dans une poêle - légèrement!
  2. Coupez les concombres et les tomates en lanières, râpez le fromage ou mettez-les dans une pellicule.
  3. Étendre la sauce au lavash, mettre deux concombres, saucisses, fromage et tomates, garnir d'une autre sauce et envelopper. Réchauffer au micro-ondes.

Bon appétit!

Accueil Shawarma - recette pour les paresseux

Accueil Shawarma - recette pour les paresseux

Mon savoir-faire personnel, pour les plus très très paresseux! .. L'essentiel est de ne pas être trop paresseux pour aller au magasin, où acheter les produits suivants:

  • poitrine de poulet fumée;
  • emballage lavash;
  • petit récipient avec des oignons marinés et la même chose avec du chou;
  • Sauce César.

Cuisson:

  1. Étendez le pain pita, enduisez-le de César, mettez quelques tranches de poitrine de poulet d'un centimètre d'épaisseur, du chou, de l'oignon, ajoutez César, enveloppez et c'est le moment de manger.
  2. Et vous pouvez encore vous réchauffer une minute au micro-ondes - si ce n'est de la paresse!

Bon appétit!

Une vidéo intéressante, comme sous le soleil d'Anapa, un employé d'un café local préparait le shawarma pour Mortal Kombat:

Il est utile de connaître chaque hôtesse:

Comment envelopper le pain pita sur le shawarma rapidement et correctement?

Eh bien, tout est simple ici - seuls ceux qui ne l'ont jamais fait ont de la difficulté!

Qui a tourné un shawarma, il le fera autant de fois que vous le souhaitez sans aucune tension.

Qui a tourné un shawarma, il le fera autant de fois que vous le souhaitez sans aucune tension

Le milieu du pita est enduit de sauce, environ la moitié du diamètre.

Sur le cercle barbouillé avec le bord, le remplissage est disposé. Couches et une longue bande, la sauce supérieure est ajoutée à la garniture.

Le bord court est enroulé autour du remplissage.

Ensuite, les bords latéraux sont emballés.

La dernière action roll shawarma roll.

Sauces shawarma à la maison - Top 6 des shawarma maison

Les sauces donnent au shawarma une saveur juteuse et un goût très oriental, si elles sont cuites correctement. Vous pouvez vous en tirer avec une combinaison de mayonnaise, de ketchup et de crème sure… et vous pouvez créer une vraie sauce et transformer un simple plat de restauration rapide en un merveilleux repas gastronomique!

Sauce Shawarma Classique

Sauce Shawarma Classique

Presser quatre gousses d'ail dans un bol. Ajoutez le jus d'un demi citron vert, une cuillère à soupe de sucre, une cuillerée à thé de moutarde préparée, la moitié de sel de thé, la même quantité de poivre noir et de paprika, un peu de safran, du basilic moulu séché.

Moudre comme il se doit. Ajouter un verre de ryazhenka et un verre de crème sure maison épaisse.

Battre au mélangeur jusqu'à homogénéité et conserver au froid pendant deux heures.

Sauce Shawarma dans les stalles

Sauce Shawarma dans les stalles

La cuisson est meilleure dans un robot culinaire avec un couteau.

Couper en poussière deux concombres marinés et trois gousses d'ail. Ajoutez une demi-cuillère à café de curry et quelques brins d'aneth, un peu de coriandre et de cumin. Chop it again.

Versez un demi-verre d'ayran ou de ryazhenka, mettez un demi-verre de crème épaisse et une demi-tasse de mayonnaise. Battre jusqu'à consistance lisse, insister quelques heures au réfrigérateur.

Sauce shawarma arabe

Sauce shawarma arabe

Hacher finement avec un couteau un bouquet de jeunes oignons verts, concombre mariné et trois gousses d'ail et pétrir soigneusement. Saler et poivrer au goût.

Ail sauce blanche sans mayonnaise sur crème sure

Ail sauce blanche sans mayonnaise sur crème sure

Cette sauce s'appelle aussi blanc.

Couper le concombre frais en poussière dans un robot ménager avec trois gousses d'ail.

Ajoutez un verre de crème sure maison épaisse, du sel et ajoutez du piment.

Battez légèrement et mettez au réfrigérateur. Le sel est meilleur avec le sel de mer.

Shawarma Sauce Tomate

Shawarma Sauce Tomate

Tournez un petit bouquet de basilic avec du persil dans le hachoir à viande, deux grosses tomates mûres, des poivrons pelés et deux oignons.

Ajoutez l'assaisonnement «mélange de poivron» avec une demi-cuillère à soupe, un demi-verre de pâte de tomate, 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive et laissez mijoter pendant 10-15 minutes à feu doux. Sel au goût.

Sauce diététique au yaourt

Sauce diététique au yaourt

Fabriqué à base de yaourt.

Mélanger et battre dans un mélangeur une demi-tasse de yogourt, cinq olives, une cuillère à thé de moutarde et des épices au goût.

Salez un peu et ajoutez quelques cuillerées à thé de jus de citron.

Et maintenant les recettes vidéo:

Tout le monde peut préparer son shawarma à la maison. Même un adolescent peut, après avoir lu cet article, faire plaisir à ses parents avec un dîner savoureux et satisfaisant.

N'ayez pas peur d'expérimenter et d'ajouter quelque chose de votre propre au plat, et peut-être que ce supplément deviendra votre secret de famille et votre fierté, donnera une originalité à un plat bien connu.

Карта