Строение плодовых и ягодных растений и их биологические свойства

черешни, абрикоса, персика, миндаля, лимона, грецкого ореха, лещины, красной смородины, крыжовника почки чисто цветочные. Иногда у косточковых пород бывают почки смешанные, а у семечковых — простые.

Плодовые почки по форме и строению отличаются от вегета­тивных, они имеют более округлую форму, чем ростовые и, кроме того, они несколько крупнее их. Верхушка ростовых почек более заострена.

Плодовые почки формируются в год, предшествующий плодо­ношению. Поэтому при уходе за насаждениями необходимо создавать лучшие условия для закладки плодовых почек — основы урожая в следующем году.

Различают почки нормальные и спящие. Нормальные почки трогаются в рост на следующий год после образования. Спящие почки остаются в состоянии покоя (не прорастают) в течение многих лет, не теряя своей жизнеспособности. У косточковых пород долговечность спящих почек несколько меньше, чем у семечковых.

Спящие почки небольших размеров, сосредоточены у. основания ветвей и побегов, размещены не только на ветвях, но и на штамбах. Спящие почки прорастают при обрезке, отломе ветвей выше их расположения. Таким образом, спящие почки служат резервом для восстановления утраченных растением частей. При обрезке деревьев, спящие почки прорастают и дают побеги, называемые в плодоводстве жировыми побегами, или волчками.

Придаточные почки возникают на разных частях дерева, в том числе и на корнях (у вишни, сливы и др.).

Почки, расположенные в верхних частях прироста, отличаются большей возбудимостью, чем в нижних. Это означает, что вышерасположенные почки раньше трогаются в рост, а следова­тельно, и вырастающие из них побеги будут сильнее.

Побеги. Каждый побег состоит из стебля, листьев и почек. Почки образуются в пазухах листьев. У места отхождения побега от прироста прошлого года образуется годичное кольцо, след опавших прошло­годних почечных чешуи.

Часть стебля, где отрастает лист и образуется пазушная почка, называют узлом, а расстояние между узлами — междоузлием.

На стебле расположены чечевички, через которые происходит газообмен в стебле. У разных сортов плодовых пород форма, величина и порядок размещения чечевичек различны.

Листья. Каждый лист состоит из пластинки, листового черешка и прилистников. Форма, величина и зазубренность краев листьев у разных плодовых и ягодных пород и даже их сортов